26/2 Tryffel- och vinkväll

Onsdagen 26 februari bjuder vi in till härlig tryffelmiddag ackompanjerad av fantastiska viner utvalda och presenterade av sommelieren Christian Lindgren.

Meny

Gratinerat ostron med svart vintertryffel
Moussé Fils L´Or d´Eugène Blanc de Noirs Brut, Champagne

***

Cannelloni fylld med Karl-Johan svamp, parmesansås och riven vintertryffel.
2014 Clos de l´Èlu, Ephata, Loire
2018 Georges Vernay, Vin de Pays Viognier ”Pied de Samson”, Rhône

***

Oxfilé ”Rossini” med vintertryffel
2008 Chateau d´Arcole Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
2015 Barale Fratelli Barolo, Piemonte

***

Brilliat savarin med tryffelhonung, svart vintertryffel, rostade pinjenötter och krutonger
1996 Scarpa Barbera d´Asti ”I Bricchi”, Piemonte

Pris per kuvert inklusive mat och dryck 1395:-

Begränsat antal platser, säkra din plats på:
info@ullawinbladh.se
eller
08-534 89 701