Bröllopsmeny höst vinter 2018-2019

Bröllopsmeny höst / vinter 2018-2019 gäller från 181001-190331

Fördrink med tilltugg
3 sorters canapéer - Skagencanapé, gravlaxcanapé på mumsbröd och gåslevercanapé
Bonnair Tradition Brut, Champagne, Frankrike

Förrätt

Råraka med löjrom, picklad silverlök och citronsmetana

Dryck: Riesling, Steinberger, Kloster Eberbach, Tyskland

ELLER

Sotad biff carpaccio på mummsbröd, västerbottenkräm , hasselnötter och krasse

Dryck: Bourgogne, Rully, Frankrike

 

Varmrätt

Pocherad rödtungafilé med champagnesås, handskalade räkor och färska bönor

Dryck Petit Chablis, Sur les Clos, Frankrike

ELLER

Smörstekt oxfile med tryffelsky, jordärtskocka och potatispure

Dryck: Ripasso, Villa Righetti, Italien

 

Dessert

Varma hjortron med vaniljglass och sockerkaka

Dryck: Tokaij, Ungern

ELLER

Chokladmousse med kolakräm, vispad grädde och saltrostade nötter

Dryck: Moscato d´Asti, Italien

Bröllopstårta från Vetekatten 08- 20 84 05
  

Kaffe med 4 cl Avec, Cognac Grönstedts Monopole, Whisky Famous Grouse, Likör Sève Fournier
Pris: 1,695kr/ person

  

Vickning från 85:-/ person. Exempel: Nubberöra med spisknäcke & cheddarost eller Janssons frestelse med
knäckebröd & cheddarost.
Önskas öppen bar efter middagen debiterar vi efter åtgång. I priset ingår blomsterarrangemang, menykort,
provsmakning av menyn för brudparet, personalkostnader. Priset är beräknat på 1 glas vin till varje rätt, önskas
påfyllning debiteras det efter åtgång. Priserna är inkl moms. Vänligen notera att beställningen måste göras minst 
7 vardagar innan samt att menyförslagen gäller för sällskap om minst 8 personer