Bröllopsmeny Höst / Vinter 2019-2020

Fördrink med tilltugg

3 sorters canapéer - Skagencanapé, gravlaxcanapé på mumsbröd och gåslevercanapé
Dryck: Bonnaire Tradition Brut, Champagne, Frankrike
Alkoholfri dryck: Richard Juhlin, Frankrike

Förrätt

Råraka med löjrom, picklad silverlök och citronsmetana
Dryck: Riesling, Steinberger, Kloster Eberbach, Tyskland
Alkoholfri dryck: Miguel Torres, Natureo White, Spanien

ELLER

Sotad biff carpaccio på mummsbröd, västerbottenkräm , hasselnötter och krasse
Dryck: Rully, Bourgogne, Joseph Drouhin, Frankrike
Alkoholfri dryck: Ginger Beer, Bundaberg

Varmrätt

Smörstekt oxfile med tryffelsky, jordärtskocka och potatispure
Dryck: Barbera D´Alba, Massolino, Italien
Alkoholfri dryck: Körsbärsmust, Jus Griotte

ELLER

Pocherad rödtugsfilé med champagnesås, handskalade räkor och färska bönor
Dryck Chablis Jeu de Dames, Frankrike
Alkoholfri dryck: Rabarbermust, Jus Rhubarbe rouge

Dessert

Varma hjortron med vaniljglass och sockerkaka
Dryck: Moscato d´Asti, Italien
Alkoholfri dryck: Äpplemust Artisanal Petillant

ELLER

Chokladmousse med kolakräm, vispad grädde och saltrostade nötter
Dryck: Recioto Della Valpolicella Classico, Italien
Alkoholfri dryck: Hallonnektar, Nectar Framboise

Bröllopstårta från Art Bakery 073 29 29 80

Kaffe med 4 cl Avec, Cognac Grönstedts Monopole, Whisky Famous Grouse, Likör Sève Fournier

Pris inkl. vinpaket: 1.695:-/ person
Pris inkl. alkoholfritt dryckespaket: 1495:-/ person

Vickning från 85:-/ person. Exempel: Nubberöra med spisknäcke & cheddarost eller Janssons frestelse med knäckebröd & cheddarost.

Önskas öppen bar efter middagen debiterar vi efter åtgång. I priset ingår blomsterarrangemang, menykort, provsmakning av menyn för brudparet, personalkostnader. Priset är beräknat på 1 glas vin till varje rätt, önskas påfyllning debiteras det efter åtgång. Priserna är inkl moms. Vänligen notera att beställningen måste göras minst 7 vardagar innan samt att menyförslagen gäller för sällskap om minst 8 personer.