Årets skreimeny

Förrätter

Jordärtskockssoppa med smörstekt skreikind 
Tunt skivad skreisvans med sotad purjolök , rökt skreirom, syrad silverlök och krispig svartrot

Varmrätter

Pocherad skreirygg med sandefjordsås, rotsaksjulienne och smörslungad potatis
Pocherad skreirygg med brynt smör, citron och riven pepparrot
Smörstekt skreirygg med rökt sidfläsk, gräddragen grönkål, confiterade jordärtskockor och rödvinssky

Desserter 

Marängswiss med kolasås och mjölkchokladglass
Gräddfilspudding med passionsfrukt och rostad vit choklad 

 

Stockholms Skreifestival
I slutet på januari är det åter säsong för skrei - norsk torsk när den är som bäst. Under Stockholms skreifestival kan du njuta av vinterns mest efterlängtade delikatess på Ulla Winbladh och flera andra krogar i Stockholm till fantastiska priser. 

Då skreien är vildfångad och måste vandra hela vägen upp till Lofoten (innan fisket får grönt ljus) kan vi inte ange ett exakt startdatum, men en initierad gissning är i slutet på januari. Håll dig uppdaterad genom att besöka skrefestivalen.se där även årets menyer presenteras 15 januari. 15 januari kommer vi även att presentera vår egen köksmästare Magnus Blomgrens utsökta tolkning av vinterhavets mest delikata fisk. Vill du läsa mer om Stockholms skreifestival, vänligen klicka här. 

Övriga restauranger som deltar i Stockholms skreifestival är: Wedholms FIsk, Sjöpaviljongen, Edsbacka Wärdshus, Melanders Brasserie Dalagatan, Melanders Brasserie Täby och Melanders Söderhallarna. Även Melanders butiker deltar i festivalen, håll utkik i Melanders sociala medier under festivalperioden efter dagsfärska erbjudanden på skrei.