På årets julbord finner du:

Sillar

Inlagd sill                                                             

Matjessill med brännvin 

Kirresill

Currysill

Senapssill 

Apelsin- och citrussill 

Svartvinbärssill

Sillsallad

Strömming

Stekt inlagd strömming 

Örtströmming

Vitlöksströmming

Kryddströmming 

Kräftströmming

Roslagsströmming 

Lax                       

Inkokt lax

Gravad lax

Kallrökt lax

Varmrökt lax

Ägghalvor 

Sikrom och crème fraîche

Räkröra 

Röror/sallader

Gubbröra                              

Laxsallad med äpple, ägg och senapssås 

Varmrökt laxsallad med, kapris, örter och potatis

Rödbetssallad 

Rödkålssallad 

Mimosasallad 

Grönkålssallad med valnötter och aprikoser

Krämig potatissallad  

Blandsallad

Quinoasallad med linser, pumpa och apelsin

Såser                                                                         

Dillmajonnäs

Rhode Island

Pepparrotsdressing

Cumberlandsås

Gräddfil 

Julsenap 

Ullas senap 

Svensk senap

Hovmästarsås 

Småvarmt

Köttbullar 

Omelett med svampstuvning

Jansons frestelse 

Bruna bönor

Viltbullar i svampsås 

Dopp i grytan         

Varma grönsaker (brysselkål, äpple, grönkål och morot)

Varma grönsaker (champinjoner, rotselleri, rödlök och savojkål)

Lutfisk 

Prinskorvar 

Älgprinskorvar    

Revbensspjäll                             

Brunkål                                  

Julkorv 

Rödkål 

Gräddragen grönkål

Risgrynsgröt                                                                                                              

Kallskuret

Grisfotsaladåb

Leverpastej

Viltpaté

Lantpaté  

Vildsvinspaté

Rökt hjortstek

Rökt kalkonbröst

Kalvsylta

Rullsylta 

Rökt viltkorv

Rökt lammkorv

Munsökorv 

Julskinka 

Tillbehör

Äppelmos 

Rödbetor

Smörgåsgurka

Saltgurka

Pressgurka

Plommon  

Rödlök

Oliver

Lingonchutney

Ostar

Julost 

Cheddarost 

Brieost 

Bleu ´d Auvergne

Pave

Krikonmarmelad

Kex 

Desserter

Fruktsallad med passionsfrukt och granatäpple

Ris á la Malta 

Saftsås (hallon)

Hjortrontartelett med grädde

Pepparkaksrulltårta med lingonfrosting 

Saffran- och mandelmassamuffins med bärfrosting 

 Crème brûléemed kanel 

Snöbollar med mintsmak 

Struvor 

Jordgubbssylt 

Strutarmedlemon curd och maräng

Chokladmousse 

Lingonpäron med vispad grädde

Liten ostkaka

Chokladbrownie med nötter och frukt 

3 sorters småkakor 

Apelsintryffel  

Wienernougat

Vit chokladcrisp med hallon

Rocky Road 

Choklad- och kokostosca 

Godis en masse